Předmět pokrývá znalosti o stavbě lidského těla, na které bezprostředně navazuje vysvětlení funkce jednotlivých orgánových soustav na úrovni buňky, tkání, orgánů ale i organismu, jako celku. V rámci fyziologie by absolvent předmětu měl získat znalosti o stavbě a funkci jednotlivých orgánových soustav a o základních fyziologických mechanismech regulace procesů v lidském těle. Předmět tvoří základ pro studium dalších toxikologických disciplín, které vycházejí ze znalostí normální anatomie a fyziologie.