Kurz je tvořen semináři, jejichž součástí jsou praktická cvičení přímo ve Zdravotním ústavu se sídlem v Ústí nad Labem. V seminářích jsou studenti seznámeni s teoretickými základy odběru vzorků: vzorkování vod pitných, z bazénů, saun, venkovních koupališť, odpadních, pískovišť a odpadů. A následnými analýzami: chemickými, mikrobiologickými a biologickými analýzami vod, potravin, předmětů běžného užívání, ovzduší, kosmetických výrobků, biologických materiálů. Součástí tohoto kurzu je praktická navštěva na pracovišti a seznámení s metodami a instrumentálními přístroji používanými k odběru vzorků a k jednotlivým analýzám zmíněným výše. Tím studenti propojují vědomosti nabité v předešlých praktických předmětech s jejich následnou aplikací ve skutečné reálné analýze škodlivin.